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生活飲用水衛生標準是從保護人群身體健康和保證人類生活質量出發，對飲用水中與人群健康的各種因素(物理、化學和生物)，以法律形式作的量值規定，以及為實現量值所作的有關行為規范的規定，經國家有關部門批準，以一定形式發布的法定衛生標準。2006年底，衛生部會同各有關部門完成了對1985年版《生活飲用水衛生標準》的修訂工作，并正式頒布了新版《生活飲用水衛生標準》(GB5749-2006)，規定自2007年7月1日起全面實施。生活飲用水衛生標準可包括兩大部分：法定的量的限值，指為保證生活飲用水中各種有害因素不影響人群健康和生活質量的法定的量的限值;法定的行為規范，指為保證生活飲用水各項指標達到法定量的限值，對集中式供水單位生產的各個環節的法定行為規范。
1.范圍：
本標準規定了生活飲用水水質衛生要求、生活飲用水水源水質衛生要求、集中式供水單位衛生要求、二次供水衛生要求、涉及生活飲用水衛生安全產品衛生要求、水質監測和水質檢驗方法。
本標準適用于城鄉各類集中式供水的生活飲用水，也適用于分散式供水的生活飲用水。
2.生活飲用水水質衛生要求：
生活飲用水水質應符合下列基本要求，保證用戶飲用安全。生活飲用水中不得含有病原微生物。生活飲用水中化學物質不得危害人體健康。生活飲用水中放射性物質不得危害人體健康。生活飲用水的感官性狀良好。生活飲用水應經消毒處理。生活飲用水水質應符合表1和表3衛生要求。集中式供水出廠水中消毒劑限值、出廠水和管網末梢水中消毒劑余量均應符合表2要求。農村小型集中式供水和分散式供水的水質因條件限制，部分指標可暫按照表4執行，其余指標仍按表1、表2和表3執行。當發生影響水質的突發性公共事件時，經市級以上人民政府批準，感官性狀和一般化學指標可適當放寬。
表1 水質常規指標及限值
指 標 | 限 值 |
1、微生物指標 | |
總大腸菌群（MPN/100mL或CFU/100mL） | 不得檢出 |
耐熱大腸菌群（MPN/100mL或CFU/100mL） | 不得檢出 |
大腸埃希氏菌（MPN/100mL或CFU/100mL） | 不得檢出 |
菌落總數（CFU/mL） | 100 |
2、毒理指標 | |
砷（mg/L） | 0.01 |
鎘（mg/L） | 0.005 |
鉻（六價，mg/L） | 0.05 |
鉛（mg/L） | 0.01 |
汞（mg/L） | 0.001 |
硒（mg/L） | 0.01 |
氰化物（mg/L） | 0.05 |
氟化物（mg/L） | 1.0 |
硝酸鹽（以N計，mg/L） | 10 地下水源限制時為20 |
三氯甲烷（mg/L） | 0.06 |
四氯化碳（mg/L） | 0.002 |
溴酸鹽（使用臭氧時，mg/L） | 0.01 |
甲醛（使用臭氧時，mg/L） | 0.9 |
亞氯酸鹽（使用二氧化氯消毒時，mg/L） | 0.7 |
氯酸鹽（使用復合二氧化氯消毒時，mg/L） | 0.7 |
3、感官性狀和一般化學指標 | |
色度（鉑鈷色度單位） | 15 |
渾濁度（NTU-散射濁度單位） | 1 水源與凈水技術條件限制時為3 |
臭和味 | 無異臭、異味 |
肉眼可見物 | 無 |
pH （pH單位） | 不小于6.5且不大于8.5 |
鋁（mg/L） | 0.2 |
鐵（mg/L） | 0.3 |
錳（mg/L） | 0.1 |
銅（mg/L） | 1.0 |
鋅（mg/L） | 1.0 |
氯化物（mg/L） | 250 |
硫酸鹽（mg/L） | 250 |
溶解性總固體（mg/L） | 1000 |
總硬度(以CaCO3計，mg/L） | 450 |
耗氧量（CODMn法，以O2計，mg/L） | 3 水源限制，原水耗氧量>6mg/L時為5 |
揮發酚類（以苯酚計，mg/L） | 0.002 |
陰離子合成洗滌劑（mg/L） | 0.3 |
4、放射性指標 | 指導值 |
總α放射性（Bq/L） | 0.5 |
總β放射性（Bq/L） | 1 |
① MPN表示最可能數；CFU表示菌落形成單位。當水樣檢出總大腸菌群時，應進一步檢驗大腸埃希氏菌或耐熱大腸菌群；水樣未檢出總大腸菌群，不必檢驗大腸埃希氏菌或耐熱大腸菌群。 ② 放射性指標超過指導值，應進行核素分析和評價，判定能否飲用。 | |
表2 飲用水中消毒劑常規指標及要求
消毒劑名稱 | 與水接觸時間 | 出廠水 中限值 | 出廠水 中余量 | 管網末梢水中余量 |
氯氣及游離氯制劑（游離氯,mg/L） | 至少30min | 4 | ≥0.3 | ≥0.05 |
一氯胺（總氯，mg/L） | 至少120min | 3 | ≥0.5 | ≥0.05 |
臭氧（O3，mg/L） | 至少12min | 0.3 | 0.02 如加氯， 總氯≥0.05 | |
二氧化氯（ClO2，mg/L） | 至少30min | 0.8 | ≥0.1 | ≥0.02 |
表3 水質非常規指標及限值
指 標 | 限值 |
1、微生物指標 | |
賈第鞭毛蟲（個/10L） | <1 |
隱孢子蟲（個/10L） | <1 |
2、毒理指標 | |
銻（mg/L） | 0.005 |
鋇（mg/L） | 0.7 |
鈹（mg/L） | 0.002 |
硼（mg/L） | 0.5 |
鉬（mg/L） | 0.07 |
鎳（mg/L） | 0.02 |
銀（mg/L） | 0.05 |
鉈（mg/L） | 0.0001 |
氯化氰（以CN計，mg/L） | 0.07 |
一氯二溴甲烷（mg/L） | 0.1 |
二氯一溴甲烷（mg/L） | 0.06 |
二氯乙酸（mg/L） | 0.05 |
1,2-二氯乙烷（mg/L） | 0.03 |
二氯甲烷（mg/L） | 0.02 |
三鹵甲烷（三氯甲烷、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、三溴甲烷的總和） | 該類化合物中各種化合物的實測濃度與其各自限值的比值之和不超過1 |
1,1,1-三氯乙烷（mg/L） | 2 |
三氯乙酸（mg/L） | 0.1 |
三氯乙醛（mg/L） | 0.01 |
2,4,6-三氯酚（mg/L） | 0.2 |
三溴甲烷（mg/L） | 0.1 |
七氯（mg/L） | 0.0004 |
馬拉硫磷（mg/L） | 0.25 |
五氯酚（mg/L） | 0.009 |
六六六（總量，mg/L） | 0.005 |
六氯苯（mg/L） | 0.001 |
樂果（mg/L） | 0.08 |
對硫磷（mg/L） | 0.003 |
滅草松（mg/L） | 0.3 |
甲基對硫磷（mg/L） | 0.02 |
百菌清（mg/L） | 0.01 |
呋喃丹（mg/L） | 0.007 |
林丹（mg/L） | 0.002 |
毒死蜱（mg/L） | 0.03 |
草甘膦（mg/L） | 0.7 |
敵敵畏（mg/L） | 0.001 |
莠去津（mg/L） | 0.002 |
溴氰菊酯（mg/L） | 0.02 |
2,4-滴（mg/L） | 0.03 |
滴滴涕（mg/L） | 0.001 |
乙苯（mg/L） | 0.3 |
二甲苯（mg/L） | 0.5 |
1,1-二氯乙烯（mg/L） | 0.03 |
1,2-二氯乙烯（mg/L） | 0.05 |
1,2-二氯苯（mg/L） | 1 |
1,4-二氯苯（mg/L） | 0.3 |
三氯乙烯（mg/L） | 0.07 |
三氯苯（總量，mg/L） | 0.02 |
六氯丁二烯（mg/L） | 0.0006 |
丙烯酰胺（mg/L） | 0.0005 |
四氯乙烯（mg/L） | 0.04 |
甲苯（mg/L） | 0.7 |
鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（mg/L） | 0.008 |
環氧氯丙烷（mg/L） | 0.0004 |
苯（mg/L） | 0.01 |
苯乙烯（mg/L） | 0.02 |
苯并(a)芘（mg/L） | 0.00001 |
氯乙烯（mg/L） | 0.005 |
氯苯（mg/L） | 0.3 |
微囊藻毒素-LR（mg/L） | 0.001 |
3、感官性狀和一般化學指標 | |
氨氮（以N計，mg/L） | 0.5 |
硫化物（mg/L） | 0.02 |
鈉（mg/L） | 200 |
表4 農村小型集中式供水和分散式供水部分水質指標及限值
指 標 | 限 值 |
1、微生物指標 | |
菌落總數（CFU/mL） | 500 |
2、毒理指標 | |
砷（mg/L） | 0.05 |
氟化物（mg/L） | 1.2 |
硝酸鹽（以N計，mg/L） | 20 |
3、感官性狀和一般化學指標 | |
色度（鉑鈷色度單位） | 20 |
渾濁度（NTU-散射濁度單位） | 3 水源與凈水技術條件限制時為5 |
pH（pH單位） | 不小于6.5且不大于9.5 |
溶解性總固體（mg/L） | 1500 |
總硬度 (以CaCO3計，mg/L) | 550 |
耗氧量（CODMn法，以O2計，mg/L） | 5 |
鐵（mg/L） | 0.5 |
錳（mg/L） | 0.3 |
氯化物（mg/L） | 300 |
硫酸鹽（mg/L） | 300 |
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